Las empresas están atacando el desperdicio de alimentos de diferentes maneras, desde el desarrollo de una mejor cadena de suministro de alimentos hasta las ‘pieles’ para los productos y el intercambio de alimentos.
Y hoy, Martie ingresa oficialmente al mercado con su enfoque de evitar que vayan a los vertederos los alimentos que se desechan por cambios de empaque, por ser un producto de temporada o acercándose a su mejor fecha de compra.
Louise Fritjofsson y Kari Morris fundaron la empresa en enero para ‘rescatar’ productos básicos de la despensa y ofrecerlos, inicialmente en California, por entre un 40% y un 70% de descuento sobre los precios minoristas. La pareja se conoció hace dos años. Ambos empresarios anteriores, Fritjofsson del lado tecnológico y Morris del lado de la comida, se unieron por querer hacer que la comida mejor para usted sea más accesible y asequible.
Fritjofsson dice que hay 13 millones de estadounidenses que padecen inseguridad alimentaria y tienen que tomar la decisión todos los días sobre qué comer, y a menudo se dejan influir por alimentos que no son tan saludables porque son más baratos.
Sitio web de marzo. Créditos de imagen: marcha
Probaron algunas cosas diferentes, incluido el lanzamiento de cinco marcas de alimentos, pero siguieron teniendo un excedente de artículos con los que no sabían qué hacer.
“Si no tiene un enfoque sostenible, no debería hacerlo”, dijo Fritjofsson a TechCrunch. ‘Pensamos que estábamos haciendo las cosas correctas, pero todavía teníamos un superávit. Empezamos a hablar con las marcas de alimentos sobre su excedente y, por lo general, lo venden por centavos de dólar ”.
Irónicamente, se enteraron de que donar excedentes de alimentos a lugares como bancos de alimentos era difícil, engorroso y que el crédito fiscal solo llegaba hasta cierto punto. Aunque las marcas suelen tener cuidado al posicionar su inventario en los canales minoristas normales, alrededor del 40% de los alimentos estables en almacenamiento, alrededor de 146 toneladas, van al vertedero cada año, agregó.
Fritjofsson y Morris, siguiendo el guiño de las marcas que allanaron el camino al proporcionar frutas y verduras imperfectas o ‘feas’, decidieron hacer lo mismo, pero con productos básicos de la despensa como galletas, café, ingredientes para hornear y bocadillos. Los productos vienen en 10 categorías, como desayuno, pastelería, condimentos y pastas.
Desde que comenzó la pandemia global hace más de 18 meses, el comportamiento de los consumidores hacia la compra de comestibles en línea se volvió más regular y se espera que crezca a $ 190 mil millones para 2024. No solo eso, sino que con los precios de los alimentos aumentando desde septiembre, los expertos dicen que la cena de Acción de Gracias de este año podría ser la comida más cara en la historia de las vacaciones.
Martie entra en línea con más de 400 SKU y $ 3 millones en fondos de Upfront Ventures. La nueva financiación permite a la empresa realizar nuevas contrataciones para generar eficiencias en el sitio web, establecer relaciones adicionales con los compradores y desarrollar el marketing.
Martie no tiene suscripción ni membresía. Los consumidores pueden ir al sitio web, elegir los artículos que desean y pagar.
“Nuestro objetivo es mantener bajas las barreras, por lo que no hay limitaciones”, dijo Fritjofsson. “Incluso tenemos un número telefónico en español e inglés para las personas que no se sienten cómodas haciendo un pedido en línea”.
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Kobie Fuller, socio de Upfront Ventures, dice que su firma tiene un historial de inversión en el comercio minorista y el consumidor, con un gran énfasis en las nuevas empresas que tienen un impacto en el planeta, incluida Apeel Sciences, que recientemente aportó 250 millones de dólares en nuevos fondos para continuar. desarrollando su capa a base de plantas para la superficie de frutas y verduras que es insípida e inodoro y que mantiene la humedad mientras deja salir el oxígeno.
Fuller se enteró de lo que estaban haciendo Fritjofsson y Morris y su enfoque de sostenibilidad marcó muchas casillas para él. El futuro del desperdicio de alimentos requerirá ‘un pueblo de empresas’ y la nueva ola de inversiones en este espacio es necesaria para elevar esos éxitos a nombres familiares que serán el modelo de sostenibilidad, agregó.
Fuller conocía a Fritjofsson de una empresa anterior y, aunque no invirtió en esa en ese momento, pensó que el concepto de Martie era un éxito.
“Aquí hay un producto en ciernes que rescata alimentos a la vez que ofrece descuentos y lo hace de una manera que eleva la marca”, dijo. ‘Para mí, esto es brillante. Estoy muy impresionado con Louise y su equipo y creo que esto va a ser gigantesco ‘.
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