Únase a las filas de los obsesionados con la cerveza y, de repente, su calendario se verá inundado de eventos destacados. Tienes que meterte en esa épica peregrinación a Russian River para unirte a la fila de adictos al lúpulo que esperan para probar a Plinio el Joven. Luego está el Día del Señor Oscuro en Three Floyds, y el evento anual Savor Craft Beer en Washington, DC. el problema pronto se convierte menos en tratar de encontrar algo que hacer y más en encontrar el tiempo y el dinero para hacerlo todo.
Las cervezas de temporada hablan del corazón de lo que hace que la cerveza artesanal sea tan especial. Las cervezas de liberación limitada se originan a partir de un momento particular y ubican la embriagadora confluencia de ingredientes de temporada, la combinación perfecta de clima y añejamiento en barrica y, por supuesto, la salivación anticipada de saber que pronto llegará algo realmente bueno.
Tal es el caso del Friek anual de Odell, que se celebra todos los años a fines de noviembre, un aniversario que se celebra en el bar de Fort Collins, Colorado, con música en vivo, maridajes especiales y mucha, mucha cerveza.
Esta cerveza de estilo lambic se fermenta con levadura silvestre y guindas antes de trasladarse a barricas de roble y luego envejecer para que la acidez de la fruta realmente se destaque. Luego, justo antes de la mezcla final, agregan un montón de framboises, deliciosas frambuesas silvestres de Colorado. Esto da como resultado una mezcla brillante, algo tonificante, de funk y fruta, con una columna vertebral definida y profunda de las barricas de roble.
La cerveza chisporrotea con carbonatación cuando se vierte por primera vez, y una cabeza burbujeante desaparece en un abrir y cerrar de ojos, excepto por una fina película que flota en el vaso como una nube. Obtienes la explosión esperada de cerezas secas y frambuesas en la nariz, flotando sobre un color cobrizo profundo que parece sacado de una pintura del Renacimiento. El brillo golpea tu lengua, estallidos de fruta ácida, un ligero funk y acidez que se desarrolla a medida que se calienta el vaso. La madera también se manifiesta, controlando los sabores vibrantes para crear una mezcla equilibrada de agridulce, sin una pizca de lúpulo, para brindar un final suave y refrescante.
Mejor aún, como la mayoría de las ofertas de temporada, el lanzamiento de Friek’s a fines del otoño está perfectamente sincronizado con las vacaciones, la cerveza combina muy bien con las comidas ricas y robustas que nos abruman cada diciembre.
Ciudad: fuerte collins, colorado
Estilo: lambic
ABV: 6,5 por ciento
Disponibilidad: Lanzamiento limitado Finales de noviembre, botellas de 750ML
