7 cervezas de café que no son Stouts – Pasta

A la gente le gusta el café. Es una bebida por la mañana, un impulso por la tarde y un digestivo después de la cena. Comemos pastel de café, cubrimos los granos de café con chocolate negro e incluso ofrecemos granos de café infundidos con marihuana en los estados que permiten tales cosas (yo, um, lo escuché de un amigo). Los posos de café se pueden usar para frotar la carne. He visto velas con aroma a café.

Una vez más, nos gusta el café.

Estamos acostumbrados a agregar café a nuestra otra bebida favorita, la cerveza, particularmente en las stouts, cuyas maltas oscuras acentúan la acidez, el amargor y el carácter tostado de una gran mezcla de café. Sin embargo, cada vez más, los cerveceros están experimentando con la adición de sabores de café a una variedad más amplia de estilos, desde pale ales e IPA hasta cream ales y brown ales. Aquí hay siete para buscar en los estantes.

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Las cervezas marrones y el café parecen un matrimonio perfecto y Alaskan Brewing Co. parece haberlo clavado. La dulzura de la malta se funde muy bien con el café tostado creando un espectro de sabores desde galleta y chocolate hasta nueces y caramelo. No es un peso pesado al 7%, pero no tienes que ser el más grande para ser el campeón libra por libra.

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Deja que Stone cree una IPA con café. Para ser honesto, esta es una cerveza difícil de entender. Es un salto hacia adelante en esa forma del sur de California; Tiene una columna vertebral de cerveza oscura; es cafe De cualquier manera, es bueno.

Regular Coffee de la cervecería de Nueva Jersey rinde homenaje a la taza de café ligera y dulce. Es una cerveza inglesa con un 11 % de crema imperial elaborada en colaboración con Fair Mountain Coffee Roasters. Busque esta cerveza junto a su prima, Irish Coffee, que es la misma cerveza reposada sobre madera irlandesa. Mira el video.

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La mejor oferta de café de la cervecería de San Diego se anuncia como una “cerveza de café con un toque de crema” y es una alternativa para el clima cálido (como tienen cualquier otra cosa en el sur de California) a su café portero. ¿La mejor parte? Es solo 5.5% ABV, por lo que puede tomar algunos.

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Está bien, está bien, así que no podíamos abstenernos por completo de las cervezas oscuras aquí, pero técnicamente no es una cerveza negra. Catalogado como Bazaar Porter, 5Beans es una oferta de inspiración turca de Sixpoint. Es una cerveza grande al 10 %, pero evidente a medida que se calienta es lo que solo puede describirse como un “crisol de cacao, vainilla, café y cardamomo”.

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Goose Island de Chicago nombró a esta cerveza por la calle a la que llaman hogar. Es una cerveza dorada elaborada con los granos de la mezcla de la casa en Intelligentsia, una cafetería de renombre que también presta sus granos para el Bourbon County Coffee Stout. Fulton Street es una oferta más ligera que se abre un poco a medida que se calienta, lo que permite que el café brille.

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Por lo general, lo que me molesta de estas listas es la inclusión de cervezas hiperlocales y difíciles de conseguir, pero esta oferta de Trillium de Boston es demasiado difícil de omitir. A caballo entre la línea entre el vino de cebada y la cerveza rubia imperial (es lo último para mí), el café en esta cerveza destaca para aumentar la complejidad de este 10%-er. Trillium es famoso por sus IPA, pero no se duerma con sus otros estilos.