Desde Chicken Sh*t Bingo hasta Brose Brunch, este no era el festival gastronómico de tu mamá. Celebrando su 11° aniversario trayendo talento culinario y celebrando el talento existente de Charleston, Carolina del Sur, el Festival de Comida y Vino de Charleston 2016 se alejó tanto de una experiencia de carpa de degustación tradicional en su centro principal como de su enfoque principalmente cenas
Las dos grandes carpas centrales que componían el ancla del evento en Marion Square fueron deconstruidas y reimaginadas como una experiencia que incluía una cocina práctica, muchas parrillas, un centro de licores y vinos, y un biergarten. También había un tipi que albergaba a Heritage Radio (que transmitía entrevistas en vivo durante todo el festival) y una tienda de vinos donde la gente podía comprar algunos de los vinos que disfrutaban.
Hablando de vinos, hubo muchos maridajes de vinos con cenas de varios platos (incluida una destacada colaboración de Sparkling + Spice Dinner entre Lee Lee’s Hot Kitchen y la chef Katie Button), pero en su mayor parte, los tacones altos y el traje y la corbata se intercambiaron. más a menudo para botas y jeans. Más ofertas informales y algunas excursiones fuera de la ciudad para experimentar la generosidad de la región salpicaron la programación y brindaron a los asistentes un poco de diversión ruidosa y mucho tiempo cara a cara con chefs, pitmasters y más.
Éstos son algunos de los aspectos más destacados.
