Revisión de selección de lote pequeño de cuatro rosas – Pegar

Probablemente no sea exagerado decir que de todo el whisky que consumo, probablemente el 90 por ciento se tome puro. No es que no me guste una variedad de cócteles de whisky, porque ciertamente me encanta. Pero, ¿qué puede vencer la sencillez de un gran trago por sí solo? ¿Quién no se siente como la realeza, con un dedo de gran whisky en su vaso al final del día?

Como tal, siempre he tendido a evitar toda la conversación de 渨ater y 渋ce cuando se trata de beber en forma ordenada. Hasta 100, 110, 120 grados y más, por lo general sigo siendo más feliz consumiendo mi whisky sin adulteración. ¿No es eso una marca de calidad, cuando un bourbon a prueba de barriles todavía es lo suficientemente atractivo como para beberlo sin diluir? Y, sin embargo, este nuevo lanzamiento de Four Roses me hace cuestionar si quizás debería ser un poco más liberal en mi aplicación de agua en el futuro.

Four Roses Small Batch Select es el primer producto nuevo que hemos visto durante todo el año de la legendaria destilería de Kentucky en bastante tiempo, y se siente como una respuesta directa a las fuerzas del mercado y los gustos predominantes de los consumidores. Los bebedores han estado clamando por liberaciones de mayor prueba, sin filtrar en frío, y Four Roses tiene como objetivo dárselo. Sin embargo, al hacerlo, esta cuarta versión de la cartera anual de la compañía se encuentra en una posición un poco extraña.

Durante años, la familia de bourbons Four Roses ha sido muy fácil de resumir. En la parte inferior tiene la vieja etiqueta amarilla, que todavía se conoce como tal a pesar de que la etiqueta ahora es de un color tostado en lugar de amarillo. Este es un bourbon de nivel de entrada que cuesta alrededor de $ 20 por una botella de 750 ml, elaborado como una mezcla de las 10 recetas patentadas de Four Roses. El siguiente paso en la escalera es el Four Roses Small Batch de medio estante, una expresión más antigua (7 años), más fuerte (90 grados) que es una combinación de solo 4 recetas, en lugar de 10. Y luego, por supuesto, está el amado Four Roses Single Barrel, con un MSRP de aproximadamente $ 45-50, que registra una prueba de 100 y captura una sola receta de Four Roses, lo que significa que, en última instancia, hay 10 versiones diferentes de Single Barrel, aunque la gran mayoría de las comerciales son 淥 BSV , en el lenguaje de Four Roses. Sin embargo, en general, esta progresión hizo que las cosas fueran muy fáciles de entender.

Entonces, ¿de dónde viene Small Batch? Seleccione encajar en eso? Bueno, a juzgar únicamente por ABV (prueba 104) y MSRP ($ 60-65), ahora es el producto más premium de la compañía. Sin embargo, por otro lado, muchas botellas FR Single Barrel son aún considerablemente más antiguas. Y al igual que el Small Batch normal, el Select se elabora a partir de una combinación de 4 recetas, en lugar de la claridad de representar un solo barril. E incluso el nombre lo relaciona con el producto de gama media de la marca, en lugar de con el de gama alta. Todo se siente un poco extraño.

Pero basta de hablar: pongámonos a degustar.

En la nariz, inmediatamente obtengo una pegajosa manzana acaramelada, un roble tostado y una nota pronunciada de frutos rojos, algo como fresa o frambuesa, que proporciona una nota de firma sólida. El etanol también es bastante frecuente, quizás un poco más agresivo de lo que cabría esperar incluso para 104 pruebas.

En el paladar, me llega un subidón de frutos rojos y caramelo, perseguido por la piel de naranja y las ramas de canela carbonizadas. Aquí hay un poco de complejidad granulada y algo de astringencia a roble, pero las cosas se deshacen un poco por una presencia de alcohol que parece un poco sobreexpresiva y un poco áspera, en mi opinión. Sí, la prueba 104 no es nada despreciable de ninguna manera, pero consumo la mayor parte del bourbon en este rango puro, sin ningún tipo de dilución, y siento que esos perfiles de alcohol son menos duros que distraen la atención.

Esto me llevó a hacer algo que no suelo hacer, con bourbon: agregué un chorrito de agua. Y debo decir que tuvo un impacto muy medible en Four Roses Small Batch Select. Solo unas pocas gotas de agua abrieron este trago muy bien, amplificando su jugoso sabor a cereza / frambuesa, mientras que sacan notas de frutas de hueso y especias para hornear. El etanol retrocede, permitiendo que el dulzor residual moderado y la riqueza del azúcar moreno de esta mezcla brillen, mientras que aún conserva algo de estructura tánica de la madera. Me atrevo a decir que un poquito de agua mejoró enormemente este trago.

Entonces, ¿cómo calificar una experiencia así? Con un poco de agua, Four Roses Small Batch Select fue uno de los bourbons más placenteros que he probado en la memoria reciente, pero sigo creyendo que un lanzamiento como este probablemente no debería necesitar dilución para ser disfruté. Del mismo modo, tengo la sensación de que, aunque los fanáticos del bourbon en la audiencia probablemente apreciarán una botella de Four Roses Small Batch Select, probablemente concentrarán la mayor parte de su atención en adquirir botellas específicas y codiciadas de Single Barrel. que tienden a estar disponibles principalmente como selecciones en la tienda.

Sin embargo, si prueba este bourbon en particular, y normalmente no cree bien en la dilución del whisky, es posible que desee reconsiderar su postura. Puede que te encante.

Destilería: Cuatro rosas
Ciudad: Lawrenceburg, KY
Estilo: Borbón
ABV: 52% (prueba 104)
Disponibilidad: Botellas de 750 ml, $ 60-65 MSRP